Calidad y seguridad
El departamento de calidad de Sáenz Horeca tiene un objetivo: ofrecer alimentos seguros. Un laboratorio externo realiza análisis microbiológicos y físico-químicos a todos nuestros productos.

 

Hemos elaborado e implantado un sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) que garantiza la inocuidad de los procesos. También, participamos en el Programa de Implantación de Sistemas de Gestión y Aseguramiento de la Calidad UNE-EN-ISO.

 

Según lo establecido en nuestro sistema de calidad, todas las materias primas pasan por rigurosos controles de temperatura, pH, limpieza y desinfección (L+D), estiba y control de caducidad.

 

Además, tal y como dictamina el reglamento europeo de seguridad alimentaria, hemos desarrollado un preciso programa informático que realiza un preciso seguimiento de la trazabilidad sin interrupción. Del origen, a la mesa.
feder