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1-Medio cerdo

2-Jamón

2.1-Jamón deshuesado

2.2-Jamón deshuesado bridado

2.3-Codillo entero y troceado

2.4-Jamón sin hueso fileteado

3-Paleta

3.1-Paleta deshuesada

3.2-Centro de Paleta

3.3-Paleta troceada

4-Chuletero

4.1-Chuletero sin hueso

4.2-Caña de Lomo

4.3-Cabezada sin hueso

4.4-Solomillo

4.5-Costilla de Chuletero