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1-Pistola

2-Pierna

2.1-Tapa

2.2-Cadera

2.3-Babilla

2.4-Contra

2.5-Redondo

2.6-Zancarrón

2.7-Pipiolo o Tortuguita

3-Chuletero

3.1-Chuletero 8 costillas

3.2-Entrecot con hueso

3.3-Lomo ancho sin hueso

3.4-Solomillo

Chuletero 8 Costillas

Chuletas Cortadas